Σοκολατένια μελομακάρονα με λίγες θερμίδες

Τα μελομακάρονα με σοκολάτα είναι μία μοναδική χριστουγεννιάτικη γεύση-μαγεία που συνδυάζει τη παράδοση με την ιδιαίτερη και αγαπημένη γεύση της σοκολάτας. Και επί πλέον η συνταγή αυτή φροντίζει και τη σιλουέτα μας, αφού το γλυκό αποτέλεσμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Α.Χ.











Υλικά:

• 2 φλιτζάνια λάδι
• 3/4 του φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κιλό αλεύρι
• ¼ του φλιτζανιού κονιάκ
• 2 κ.σ baking powder ήμαγειρική σόδα
• Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 
  
• Υλικά για το σιρόπι: 
• 2 φλιτζάνια μέλι
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 
  
• Για την επικάλυψη: 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• Κανέλα και γαρύφαλλο

Εκτέλεση:

1

Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το χυμό του πορτοκαλιού, την σόδα, το κονιάκ, τα μπαχαρικά, ένα κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι μέσα σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε πολύ καλά

2

Αφού γίνει ένα συμπαγές μείγμα πλάθουμε σε μικρά μεγέθη τα μελομακάρονα και τα ψήνουμε στους 180 °C

3

Τα τοποθετούμε σε μια βαθιά πιατέλα και προσθέτουμε από πάνω το σιρόπι

4

Για το σιρόπι ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε το μείγμα για περίπου λεπτά

5

Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Βούτηξε με προσοχή ένα, ένα να καλυφθεί καλά και άφησε σε λαδόκολλα

6

Πασπάλισε πριν κρυώσει η σοκολάτα με καρύδι και άφησε τη σοκολάτα να σφίξει

Πηγή: tlife.gr